Chorvatsko je omýváno Jadranem neboli Jaderským mořem. Jedná se o jedno z nejčistších moří a zřejmě proto je Chorvatsko tolik oblíbenou destinací. Jaderské moře dosahuje v létě teploty 24 až 28 stupňů, přičemž teplota se samozřejmě zvětšuje směrem k jihu.

Chorvatské moře je ve srovnání s ostatními moři poměrně sladké, jako byste si rozpustili 36 gramů soli v jednom litru vody.

Jaderské moře obsahuje málo planktonu, což umožňuje výjimečnou viditelnost. Někteří vědci tvrdí, že z výšky je v něm možné spatřit předmět v hloubce až padesáti čtyř metrů. Pravdou je, že v Chorvatsku je povoleno lovit odkudkoli, pokud je to ze břehu, což přitahuje lidi na aktivní dovolenou. Ze břehu sice málokdy chytíte něco velkého, ale najdete zde neuvěřitelně rozmanitý život menších ryb, z nichž některé lze chytit i do obyčejné síťky bez nutnosti lovu. Mořští živočichové navíc nejsou příliš plaší, protože jsou na potápěče zvyklí.

Moře v Chorvatsku představuje obživu pro mnoho lidí. Pokud se vydáte s lehátkem nebo člunem dále do moře, můžete spatřit potápěče s harpunou. Díky této konkurenci jsou ceny ryb v chorvatských restauracích velmi příznivé.

V chorvatském moři se nachází mnoho druhů živočichů, od různých druhů ryb až po hlavonožce, medúzy a mořské ježky. Častou chybou je domněnka, že Jadran není hluboký. Kolem letovisek skutečně málokdy překročí hloubku třiceti metrů, avšak existují místa, kde jeho hloubka dosahuje až třinácti set metrů.

Mezi nejrozšířenější druhy ryb v Jadranu patří například různé druhy cípalů, jazyk mořský, kanic, mořská kočka, hladkoun, makrela, muréna, největší druh platýze, polozobec, pražma, rejnok, tuňák, zubatec nebo žralok modrý.